Тепловое оборудование

Электрическая конвекционная печь ABAT КЭП-4П предназначена для приготовления большого ассортимента блюд, включая выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева готовой продукции и размораживания мяса, рыбы или полуфабрикатов. Благодаря мощным реверсивным вентиляторам достигается равномерное распределение тепловых потоков по всей камере. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большой проходимостью.
Настройки и функции:

Электронная панель управления
110 пользовательских программ (до 4-х этапов в каждой)
Регулировка уровня влажности от 0 до 100%
Кнопка ручного впрыска влаги
Встроенный таймер (время установки - от 1 минуты до 9 часов 59 минут)

Ключевые особенности:

Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304
Инжекционное пароувлажнение
Аварийное выключение при достижении 320 °С
Дверца с двойным жаропрочным стеклом с воздушной прослойкой обеспечивает улучшенную теплоизоляцию и существенно снижает риск получения ожогов при касании
Встроенная подсветка
Скруглённые углы камеры предотвращают скапливание грязи по краям стенок и облегчают очистку
Регулируемые по высоте ножки

Электрическая конвекционная печь ABAT КЭП-4Э предназначена для приготовления большого ассортимента блюд, включая выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева готовой продукции и размораживания мяса, рыбы или полуфабрикатов. Благодаря мощным реверсивным вентиляторам достигается равномерное распределение тепловых потоков по всей камере. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большой проходимостью.
Важно:
Противни 600х400 мм не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно
В комплекте шнур питания 5х1,5 мм²
Оборудование необходимо устанавливать на стол, подставку или расстоечный шкаф; рекомендуемая подставка: ПК-8, расстоечные шкафы: ШРТ-8, ШРТ-8Э (приобретаются отдельно)
Настройки и функции:

Электромеханическая панель управления
Кнопка ручного впрыска влаги
Ручной режим (запуск, установка температуры и завершение работы печи оператором)
Встроенный таймер (время установки от 5 до 60 минут)

Ключевые особенности:

Корпус и камера из чёрного эмалированного металла
Инжекционное пароувлажнение
Аварийное выключение при достижении 320 °С
Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой обеспечивает улучшенную теплоизоляцию и существенно снижает риск получения ожогов при касании
Встроенная подсветка

Электрическая конвекционная печь ABAT ПКЭ-4Э предназначена для приготовления большого ассортимента блюд, включая выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева готовой продукции. Благодаря мощному вентилятору достигается равномерное распределение тепловых потоков по всей камере. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большой проходимостью.

Важно:

В комплекте шнур питания с вилкой и 4 противня 435х320 мм

Оборудование необходимо устанавливать на стол, подставку или расстоечный шкаф; рекомендуемая подставка: ПК-8-01, расстоечные шкафы: ШРТ-8-01 или ШРТ-8-01Э (приобретаются отдельно)

Настройки и функции:

Электромеханическая панель управления
Ручной режим (запуск, установка температуры и завершение работы печи оператором)
Встроенный таймер (время установки - от 5 до 60 минут)

Конвекционная печь GASTRORAG YXD-EN-40 , без пароувлажнения, предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для приготовления и подогрева различных блюд на предприятиях общественного питания и торговли.
Принудительная циркуляция воздуха внутри рабочей камеры обеспечивает равномерный нагрев и идеальное приготовление продуктов на всех уровнях. Наличие таймера (0 – 120 минут) облегчает процесс приготовления. Акустический сигнал по истечении времени предупредит о завершении процесса приготовления.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали, ножки – из пластика.
В комплект поставки входят 4 алюминиевых противня 450*330 мм

Электрическая конвекционная печь UNOX XB693 - это печь с простым механическим управлением, в которой можно выпекать любые хлебобулочные изделия, а также тушить, жарить, разогревать и готовить на пару.

Ручные режимы:
Изменение параметров температуры в диапазоне 80-260 °C
Комбинированный режим до 260 °C с технологией STEAM.Plus™
Режим предварительного нагрева до 260 °C
Режим непрерывного функционирования «INF»
AIR.Plus™: распределение воздуха внутри камеры печи
вентиляторы с возможностью реверсивного вращения,
2 скорости вращения вентиляторов

Электрическая конвекционная печь UNOX XB893 - это печь с простым механическим управлением, в которой можно выпекать любые хлебобулочные изделия, а также тушить, жарить, разогревать и готовить на пару.
Ручные режимы:
Изменение параметров температуры в диапазоне 80-260 °C
Комбинированный режим до 260 °C с технологией STEAM.Plus™
Режим предварительного нагрева до 260 °C
Режим непрерывного функционирования «INF»

AIR.Plus™: распределение воздуха внутри камеры печи
вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
2 скорости вращения вентиляторов
DRY.Plus™: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
STEAM.Plus™: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
Protek.SAFE™: максимальная теплоизоляция и безопасность
Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
Дверца с двойным остеклением

Конвекционная печь UNOX XF023 Анна - это компактная печь с механическим управлением, применяемая для простых процессов приготовления или для допекания замороженных продуктов.

На панели управления легко установить температуру и время выпечки (0-60 минут). При повороте переключателя времени по часовой стрелке устанавливается продолжительность готовки, печь включается и активизируется вращение вентилятора. При повороте против часовой стрелки устанавливается непрерывный режим работы печи. При переключении в положение Ноль печь выключается.

Конвекционная печь UNOX XF043 Доминика - это простая печь без пароувлажнения и с механическим управлением, используемая для выпечки мелкоштучных изделий или для допекания замороженных продуктов.

На панели управления легко установить температуру и время выпечки (0-60 минут). При повороте переключателя времени по часовой стрелке устанавливается продолжительность готовки, печь включается и активизируется вращение вентилятора. При повороте против часовой стрелки устанавливается непрерывный режим работы печи. При переключении в положение Ноль печь выключается.

Конвекционная печь UNOX XFT193 Росселла - печь с механическим управлением и с пароувлажнением, применяемая для простых процессов приготовления или для допекания замороженных продуктов.
Ручные режимы:

Конвекция 80-260 °C
Конвекция с пароувлажнением 80-260 °C
AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи, что гарантирует равномерность приготовления на всех уровнях
Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи (ручное управление)
Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция камеры, гарантирующая минимальные теплопотери, стабильную температуру приготовления и сохранение внешних поверхностей прохладными для безопасной и эффективной работы

Конвекционная печь КЭП-10 Abat предназначена для приготовления различных блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в кафе, столовых. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Устанавливается на шкаф расстоечный ШРТ-12Э, ШРТ-12 или самостоятельно.

Особенности:
- 10 уровней для противней 600х400 мм;
- электромеханическая панель управления;
- инжекционный тип пароувлажнения;
- регулировка влажности от 0% до 100%;
- закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
- максимальная температура в камере +270 °С;
- аварийный терморегулятор на +320 °С;
- 3 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
- внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304;
- дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
- лампа подсветки;
- 15,85 кВт/ч, 400 В